春鶯囀 鷹座巣

「しゅんのうてん たかざす」と読みます。美味しんぼでとりあげられていたお酒です。ミーハーにも注文して飲んでみました。
すっきりしたあじわいのよいお酒です。飲んだあとにお酒の旨さが表れて、さっと消える感じです。初めて飲んだときはわたしには少しすっきりしすぎかと思いましたが、その後冷やとぬる燗で味比べしてみました。ぬる燗にして正解です。ぬる燗にすると味わいがよりはっきり出てくるよいお酒だと思います。